SPECIALITA' ALLA BRACE
•	Bistecca alla fiorentina
•	Lombo di bue
•	Abbacchio
•	Filetto di bue
	ALLA LAMPADA
•	Filetto "en boile"
•	Filetto alla "Woronofh"
•	Rognone flambé
•	Scaloppine alla maitre
•	Scampi cognac flambé